الحلقوم
بسم الله وعلى بركة الله
هي نوع من الحلوى ولها اشكال وانواع واسماء كثيرة
تصنع من النشاء والسكر واحيانا يضاف الجلي
يصنع نوع منه في الشام والعراق
حلقوم مع المكسرات
الحلقوم في تركيا
طريقة تحضير الحلقوم في المنزل
المكوّنات:
- كوبان من النشاء
- ٣ أكواب من الماء
- ٤ أكواب من السكر
- ملعقة صغيرة من ماء الزهرأو رشة من الفانيليا
- قليل من الزيت أو النشاء لدهن الصينية
طريقة التحضير:
- ضعي كوبين من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار، وحرّكي حتى يغلي المزيج.
- أضيفي النشاء والماء وحرّكيه جيداً.
- بعد ۱٥ دقيقة، أضيفي كوبين من السكر واتركي المقادير لمدة ساعة على نار قوية.
- خذي قليلاً من المزيج وضعيه على البلاط حتى يبرد قليلا، إذا مغط يكون قد نضج.
- أضيفي ماء الزهر إلى المزيج ثم أطفئي النار.
- أدهني صينية زجاجية بقليل من الزيت أوالنشاء.
- صبّي المزيج في الصينية، وعندما يبرد قطعيه إلى مربعات.
- قدمي الراحة باردة، ويمكنك تلوينها بالبودرة الملونة.
ويسمى راحة الحلقوم
الحلقوم في غزة ... اللهم فك اسرهم
فديو هذي تسوي حلقوم
فديو للحلقوم
فديو الحلقوم في تركيا
هذي تركية تسوي الحلقوم
حلقوم اليابان
كيف يصنع
فديو حلقوم اليابان
حلقوم اليابان ... يصلح للببل تي
الببل تي
حلقوم انا سويته من نشاء العجينة العادية
اطبخه مع السكر يصير محلبية غلاظة
غسلت العجينة بالماء لاحصل على الجلوتين ... بقي الماء المحمل ب نشاء الدقيق الكويتي
افركها بالماء باطراف اصابعي
افركها بالماء باطراف اصابعي
طبعا سويت من ٤ مقادير للعجينة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق